TUT A MAN – Vino di uve stramature
Note di degustazione
Ecco l’ultima novità in casa Settimo!!!!!
Questo vino è stato prodotto con uva Nebbiolo, raccolta con vendemmia tardiva a fine Ottobre 2011 e appassimento naturale dei grappoli, sino alla spremitura a Dicembre dello stesso anno.
Il suo nome, in dialetto piemontese, significa “TUTTO A MANO”, perché infatti tutte le operazioni sono state effettuate manualmente (dalla raccolta, alla spremitura, all’imbottigliamento, all’etichettatura).
Di colore rosato tenue luminoso, presenta riflessi dorati e sfumature aranciate.
Al naso predominano note di prugna matura, ciliegie sotto spirito e tabacco.
In bocca risulta pieno, suadente: tonicità e tannicità lo rendono intrigante e molto piacevole.
Ottimo con formaggi stagionati, può anche essere servito a fine pasto, come digestivo o accompagnato al cioccolato fondente, per un momento di dolcezza e relax.
Informazioni di base
Nome del prodotto: TUT A MAN
Vitigno: Nebbiolo
Colore: rosa tenue con riflessi dorati
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Alcool svolto: 16%
Affinamento: 24 mesi in acciaio
Numero di bottiglie prodotte: 248 (da 0,375)
Vinificazione
Metodo: in rosato
Affinamento: 24 mesi in acciaio
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: 14/01/2014
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: storica germany 375 ml
Vigna
% Uva/ Vitigno: Nebbiolo (Lampia) 100%
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud-Est
Metodo agricolo: regolamento CEE 2078, lotta guidata ed integrata
Data della vendemmia: 27/10/2011
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 1
Dimensione della scatola (cm): 35×5,6 (diametro)