Il Langhe Nebbiolo è prodotto sulla stessa superficie del Nebbiolo da Barolo, nello stesso massimale di 8.000 Kg./Ha. di uva.
La scelta vendemmiale viene fatta sui vigneti più giovani ed esposti a Sud-Est. Comparato al Barolo della stessa annata, la differenza è data da una macerazione più corta e nessun passaggio in legno nell’affinamento.
I tannini sono quelli naturali dell’uva Nebbiolo ed il vino si presenta di buona struttura e con tannini piacevoli. Normalmente non necessita di un lungo affinamento per essere pronto da bere.
Il nostro Langhe DOC Nebbiolo 2019 si presenta di colore rosso granato intenso, con leggeri riflessi rubini.
Il profumo è delicato, con un leggero finale erbaceo ed un piacevole aroma speziato. In bocca risulta consistente, elegante ed armonico.
Nome del prodotto: Langhe DOC Nebbiolo
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Langhe
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 13,5%
Affinamento: 28 mesi in vasche di cemento vetrificato
Numero di bottiglie prodotte: 6.924
Data imbottigliamento: 24/03/2022
Vinificazione: tradizionale, con macerazioni medio-corte (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso per circa 8-10 giorni), rimontaggi e follature frequenti.
Temperatura: controllata (27 – 28 °C)
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale, 28 mesi in cemento vetrificato
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud-Est
Data della vendemmia: 25/09/2019