Di colore rosso rubino intenso e dal profumo fresco e fruttato.
In bocca risulta piacevole e di facile beva, con molta frutta e tannino ben integrato.
Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba DOC
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 12,5%
Affinamento: 22 mesi in cemento vetrificato o acciaio
Numero di bottiglie prodotte: 6.852
Data imbottigliamento: 04/08/2021
Vinificazione: tradizionale, con macerazioni corte (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso per circa 7 giorni), rimontaggi e follature frequenti.
Temperatura: controllata (27 – 28° C)
Durata: 7 giorni
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: 24 mesi in cemento vetrificato
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Est
Data della vendemmia: 13/09/2019