Il vino si presenta di colore rosso granato intenso, con riflessi rubini.
Il profumo è ampio e complesso, con tradizionali note di spezie, legno e liquirizia.
In bocca risulta molto morbido, piacevole ed elegante.
Nome del prodotto: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 14,5%
Numero di bottiglie prodotte: 7.102
Data imbottigliamento: 28/06/2023
Vinificazione: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti, affinamento in botti di Rovere, di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri.
Temperatura: controllata (27° – 28° C)
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale, 18 mesi in botti grande di Rovere francese ed austriaco
Età delle botti: 1-20 anni
Tipo di legno: rovere francese (Allier e Nevers) e rovere austriaco (Manhartsberg e Weidling)
Tipo di botte: botte grande
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud-Est
Data della vendemmia: 25-27/09/2019