Note di degustazione
Di colore rosso granato intenso, questo vino ha un profumo deciso, con evidenti note speziate e balsamiche, tipiche dei vini invecchiati secondo tradizione.
In bocca si presenta complesso, con un finale di delicata persistenza, in cui prevalgono sentori floreali.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 14,5%
Affinamento:38 mesi, di cui 18 in botti grandi di rovere francese e rovere austriaco
Numero di bottiglie prodotte: 6.430 (750 ml) + 537 (magnum 1500 ml)
Vinificazione
Metodo: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti, affinamento in botti di Rovere, di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri.
Temperatura: controllata (27° – 28° C)
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale, 18 mesi in botti grande di Rovere francese ed austriaco
Età delle botti: 1-20 anni
Tipo di legno: rovere francese (Allier e Nevers) e rovere austriaco (Manhartsberg e Weidling)
Tipo di botte: botte grande
Percentuale di botti nuove: 20%
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 530 gr
Data imbottigliamento: 27/04/2021
Potenziale d’invecchiamento: 15-20 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: Nebbiolo (Lampia) 100%
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud-Ovest
Metodo agricolo: regolamento CEE 2078, lotta guidata ed integrata
Data della vendemmia: 12-14/09/2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 12 oppure 6
Dimensione della scatola (cm): 34x27x31 oppure 31x26x17,4