BAROLO D.O.C.G. RISERVA
ROCCHE DELL'ANNUNZIATA
La Riserva viene prodotta solamente nelle annate eccezionali,
effettuando un’accurata selezione nei vigneti più vecchi (oltre 50 anni) in Rocche dell’Annunziata.
Vitigno: Nebbiolo
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Alcool svolto: 14,5%
Affinamento: 24 mesi in vasche di cemento vetrificato, 28 mesi in botti grandi di Rovere, 8 mesi in vasche di acciaio
Numero di bottiglie prodotte: 4.000 circa
Vinificazione: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti, affinamento in botti di Rovere, di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri.
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale (5 anni come previsto dal disciplinare)
Età delle botti: 6-20 anni
Tipo di legno: rovere francese (Allier e Nevers) e rovere austriaco (Manhartsberg
e Weidling)
Tipo di botte: botte grande
Tempo in legno: 28 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud-Ovest
Note di degustazione: il vino presenta un colore rosso granato ed un profumo intenso con evidenti sentori di legno e note vanigliate e speziate, dovute all’affinamento in botti grandi di Rovere per 28 mesi. Il sapore è deciso e molto piacevole, con tannini energici, ma molto equilibrati. Per gustarlo al meglio, consigliamo di decantarlo, affinché possa ossigenarsi ed offrire tutta la sua fragranza e di abbinarlo a secondi piatti di carne rossa o selvaggina.
GUIDE | VINTAGE | SCORE | AWARDS |
|---|---|---|---|
I Vini di Veronelli | 2016 | 93/100 | |
James Suckling | 2016 | 94/100 | |
I Vini di Veronelli | 2012 | 92/100 | |
Bibenda | 2012 | ||
Jancis Robinson | 2012 | 17.5/20 | |
Decanter | 2012 | 93/100 | |
James Suckling | 2012 | 93/100 | |
Wine Enthusiast | 2012 | 91/100 | |
I Vini di Veronelli | 2009 | 92/100 | |
Bibenda | 2009 | ||
James Suckling | 2009 | 93/100 | |
Gambero Rosso | 2004 | ||
Gambero Rosso | 2004 | ||
Le Guide de l'Espresso | 2004 | 17.5/20 | |
Annuario dei Migliori Vini Italiani | 2004 | 83/100 | |
I Vini di Veronelli | 2004 | 94/100 | |
Gambero Rosso | 1996 |