Note di degustazione
Questo vino ha un bel colore rosso granato brillante; il profumo è intenso con note caratteristiche di rosa e viola, che si mescolano ad aromi di spezie e vaniglia.
In bocca è armonioso e vellutato.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 13,5%
Affinamento: 42 mesi, di cui 18 in botti grandi di Rovere francese (15-20 anni) e 6 in botti grandi di Rovere austriaco (nuove)
Numero di bottiglie prodotte: 6.894
Vinificazione
Metodo: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti, affinamento in botti di Rovere, di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri.
Temperatura: controllata (27° – 28° C)
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale, 24 mesi in botti grande di Rovere francese ed austriaco
Età delle botti: 12-18 anni
Tipo di legno: rovere francese (allier e never) e rovere austriaco
Tipo di botte: botte grande
Percentuale di botti nuove: 20%
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 530 gr
Data imbottigliamento: 25/06/2019
Potenziale d’invecchiamento: 18-20 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: Nebbiolo (Lampia) 100%
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud-Est
Metodo agricolo: regolamento CEE 2078, lotta guidata ed integrata
Data della vendemmia: 15-17/09/2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 12 oppure 6
Dimensione della scatola (cm): 34x27x31 oppure 31x26x17,4