L’ultimo nato in casa Settimo è NUMERO SETTE, ottenuto dall’assemblaggio di uve Dolcetto (50%) e uve Nebbiolo (50%).
Il nome significa che è il settimo vino (per tipologia), prodotto dall’Azienda.
Di colore rosso con tenui riflessi violacei.
Il profumo vinoso del Dolcetto si amalgama a quello più intenso del Nebbiolo, unendo sentori di rosa con note di ciliegia e frutta rossa.
In bocca spicca la tannicità del Nebbiolo, combinata alla morbidezza e alla setosità del Dolcetto.
Vino di facile beva, si abbina bene a tutti i piatti, anche primi e secondi di carne.