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Aurelio Settimo | Barolo Rocche dell'Annunziata - La Morra
Barolo e grandi vini delle Langhe
Aurelio_Settimo_Giulia_Grasso

STILE

Solo vini rossi D.O.C. e D.O.C.G., prodotti esclusivamente con uve di  propria produzione

Mantenendo e rispettando una linea tradizionale: per il Barolo macerazioni  lunghe, rimontaggi e  follature frequenti, affinamento in botti di Rovere da 2.500 a massimo 3.500 litri. 

PRODUZIONE

L’azienda produce mediamente 40.000 bottiglie l’anno

La produzione massima consentita dai nostri vigneti è di 14.000 bottiglie di Barolo Docg, 24.000  di Barolo Rocche dell'Annunziata, 8.000 di Dolcetto d’Alba.

Il Langhe Nebbiolo viene prodotto su una selezione di uve Nebbiolo da  Barolo, quindi se in un’annata vengono prodotte 8.000 bottiglie di Langhe Nebbiolo, in  quell’annata verranno prodotte 8.000 bottiglie di Barolo in meno. 
 

Aurelio_Settimo_Davide Boasso
Aurelio_Settimo_Tiziana_

STORIA E PERSONE

Negli anni, la successione familiare ha visto il passaggio di testimone alla figlia Tiziana, oggi con il figlio Davide, che ha saputo portare avanti con successo l'eredità familiare. 

L’azienda Aurelio Settimo, fondata come azienda agricola da Aurelio nel 1953, vanta oltre 60 anni di tradizione nella produzione di vini. 

VISITE E DEGUSTAZIONI

Visite cantina e degustazioni si svolgono esclusivamente su prenotazione, per permetterci di accogliervi al meglio e offrirvi il migliore servizio possibile.

Aurelio_Settimo_Team
Barolo

VINI 

Aurelio Settimo vinifica solo vini rossi Dog e Docg, prodotti esclusivamente con uve di propria produzione,

I VIGNETI
ROCCHE DELL'ANNUNZIATA

Percorrendo la stradina di ghiaia che circonda la cantina,  ci si immerge 

nei vigneti di  proprietà dell’Azienda

5,67 ettari coltivati a Nebbiolo da Barolo e 0,97 ettari a Dolcetto d’Alba.  
3,42 ettari di Nebbiolo sono esposti a sud, sud-ovest, nel rinomato cru Rocche dell’Annunziata,  una delle zone di alto prestigio, considerate di prima categoria, per la produzione del vino Barolo. 

RICONOSCIMENTI

I nostri vini su guide, concorsi enologici e stampa specializzata 

Aurelio Settimo è  oggi un'azienda riconosciuta per la produzione di vini

di eccellenza, con premi e riconoscimenti che ne attestano la qualità e l'autenticità.

suckling
decanter
Wine Enthusiast
veronelli
slow wine
wine spectator
gambero rosso
robert parker

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